Mireu com Starbucks "atrapa" els clients i augmenta la taxa de facturació

A la Xina, Starbucks creu que els treballadors de coll blanc són un estat, no una identitat. Hi ha un grup de treballadors urbans de coll blanc, que són joves literaris, importants consumidors de cafeteries. Però Starbucks mai situarà la seva posició a la "joventut literària", tot i que tenen una alta probabilitat de ser la mateixa persona.

Un posicionament tan subtil ha exposat l'essència de la "divisió de la personalitat" de Starbucks . En lloc de definir Starbucks com a cafeteria, és millor dir que es tracta d’una botiga de cafè. Els clients que opten per comprar-la són molt més agradables que a la botiga.

Com Starbucks “desfer-se” dels clients i augmentar la taxa de facturació? En una enquesta recent, es va preguntar a 10 clients de forma aleatòria i la raó per escollir Starbucks va ser constantment per comoditat i reconeixement de la marca. Un barista de Starbucks va dir que, segons la seva observació, els clients solen romandre a la botiga menys d’una hora. Tot i això, creu que no són les persones de la botiga les que insten els clients a anar. Les coses més importants per comprar cafè són els treballadors d’oficines i els estudiants. Estan ocupats i no es quedaran gaire temps. Tot i això, alguns personal de serveis van dir que si un client és sedentari, preguntarà activament al client si necessita altres productes o serveis segons un període de temps.

   La cafeteria és principalment un operador i no un artista literari. Molts propietaris locals de cafè que són somnis literaris han estat portats a la rasa pel concepte d'oci creat per Starbucks. Moltes persones que dirigeixen cafeteries busquen art i ambientació, oblidant que estan obrint una botiga. Moltes persones de la indústria han invertit en els seus sentiments i han passat el seu temps lliure. Com a resultat, és probable que una botiga que permeti als clients prendre una tassa de cafè i una tarda no pagui cap lloguer el mes que ve.

La taxa de facturació és molt important per al benefici de la cafeteria. Per a una cafeteria, els costos de lloguer i mà d’obra són durs i el cost d’una sola tassa de cafè és cert, de manera que les vendes determinen el marge de benefici

De fet, els "mals trucs" de Starbucks han estat durant molt de temps el secret de la indústria al detall. "Starbucks només fa el que un operador hauria de fer." Les pràctiques de Starbucks són habituals a la indústria al detall. Al supermercat, si el nombre de clients és reduït, se sol reproduir música relaxant i, quan els clients es concentren, la música amb ritme ràpid es pot accelerar de manera involuntària.