Com organitzar un llançament d'art Latte en 7 passos
Deixa un missatge
Esteu envoltats de baristes, esteu al següent partit i us expliqueu: ho faig cada dia a la cafeteria. Tot anirà bé.
Aleshores comences a abocar un llet - i les mans comencen a tremolar. El vostre cor s'enganxa. Col·loqueu la copa davant dels jutges, sense fer contacte visual per culpa de la vergonya, i us allunyeu.
I no podeu esperar a tornar-ho a fer.
Sí, és un llançament d’art latte: un esdeveniment on els baristes competeixen, de cap a cap, abocant el seu millor art latte davant dels jutges i, en alguns casos, aficionats i consumidors especials del cafè. Poden ser competitius –i de vegades estressants–, però també creen una oportunitat perquè els baristes creixin i que la comunitat del cafè s’uneixi.
Si sou dels desafortunats que viuen a quilòmetres de distància del llançament més proper o si solen ocórrer poc freqüentment i no podeu tancar l’espera (us aconseguim), aleshores tenim la solució. Organitza el teu.
Et sents intimidat? No siguis. Tenim els set passos que podeu seguir per crear un llançament d'art latte emocionant. Així, necessiteu les gerres de llet a punt i comenceu a practicar-les.
Seleccioneu la ubicació
L’èxit del vostre llançament d’art latte recau en la vostra elecció d’ubicació. La vostra millor aposta serà una cafeteria o un torrat local. Cal tenir un equipament bo (i això vol dir ben cuidat ) i un disseny que ajudi al flux del llançament. També ha d’haver tingut espai suficient per contenir els competidors, jutges i convidats. No està bé, tot i que no és ideal, si no teniu el millor disseny perquè tothom vegi els seus productes. Només cal configurar una càmera i un projector.
No voleu equip que deixi de funcionar al mig del llançament. Crèdit: Yeli Feliciano
Obteniu uns patrocinadors
Oblideu-vos diners: necessitareu llet i cafè per a tots aquells partits de llançament. També podeu provar d’arribar als patrocinadors de tasses i càntirs de llet.
Per obtenir el cafè, poseu-vos en contacte amb les torradores locals. En funció de la quantitat de competidors que hi hagi entre bracket, potser només necessitareu uns quilos. Pel que fa a la llet, parleu amb els proveïdors locals. Normalment no és massa difícil trobar patrocinadors, sobretot quan s’ofereixen afegir el logotip de la seva empresa al fulletó de llançament i oferir crits a les xarxes socials.
Tanmateix, si no obteniu respostes o patrocinadors, seguiu fent aquest llançament: és possible. Feu-les per vosaltres mateixos i feu-les per la vostra comunitat de cafè, perquè aquest tipus d’esdeveniments beneficien a tothom.
Aquesta llet se suma, així que intenta obtenir patrocini. Crèdit: Yeli Feliciano
Estableix un preu
Podríeu oferir al guanyador un premi en metàl·lic: a la majoria de llançaments d’art latte, els competidors paguen una petita quota per registrar-se i participar-hi. Tradicionalment, el guanyador s'enduria a casa tots aquests diners.
Tot i això, els baristes acostumen a emocionar-se encara més per rebre els últims equips de cafè .
Proveu d’adreçar-vos a patrocinadors, incloent la botiga d’acollida i altres empreses locals de cafè i vegeu què poden donar a canvi d’exposar-se a la marca.
Hi ha un barista feliç! Crèdit: Yeli Feliciano
Promou l’esdeveniment
La promoció no és fàcil, però tindrà un esdeveniment complet amb molts baristes a la franja i els nouvinguts a la multitud. El boca a boca continua funcionant, però també hauràs de ser creatiu. Feu un pòster: com més inventivi millor. Utilitzeu les xarxes socials. Poseu flyers a les vostres cafeteries locals.
A més, sigueu persuasius. Molts baristes es sentiran conscients de si mateixos i podran convèncer-se que no estan preparats per competir. Tanmateix, una paraula amable de vosaltres us pot ajudar a oferir cares noves al llançament.
Va cridar l'atenció, no?
Tria els teus jutges
Els jutges no necessàriament han de ser baristes, però han de ser coneguts i respectats per la comunitat del cafè local. Podrien ser antics campions baristes, ex-competidors , propietaris de cafeteries, torradors, etc.
El més important, però, han de ser persones que entenguin com la creativitat, la dificultat, la infusió de colors, la simetria i el contrast es reuneixen en un gran art latte. Potser també necessiten estar al dia en el món de l'art latte.
En una nota més pràctica, en necessiteu tres i us heu de reunir prèviament per parlar de les normes i els criteris.
Els jutges han de funcionar bé sota pressió. Crèdit: Yeli Feliciano
Decidiu les Normes
Una competència justa necessita tenir regles. No heu d’utilitzar un full de puntuació del Campionat Mundial d’art Latte, però heu d’aconseguir que els jutges i competidors de la mateixa pàgina. Podeu utilitzar el sistema de cinc punts, on establiu punts de contrast, definició, creativitat, bellesa estètica i velocitat per jutjar els competidors.
Parleu sobre les regles de les vostres pàgines promocionals de les xarxes socials perquè els competidors puguin saber que la competència no només és sobre la creativitat que tenen els seus productes, sinó també la part tècnica del procés de judici.
Les regles no es refereixen només a l'art latte: assegureu-vos de conèixer el format de dins. La configuració més freqüent és la partida de mort a cops de cap, quan el guanyador avança i el perdedor és eliminat. Proveu sempre d'utilitzar competidors de 8, 16 o 32 per tal que el grup funcioni millor i cada competidor tingui un rival a cada ronda.
Hauríeu d’imprimir fulls de puntuació per als jutges. Crèdit: Yeli Feliciano
Trobeu alguns voluntaris
Potser penseu que podeu fer-ho vosaltres mateixos, però, a banda del risc de la bogeria desvalguda del somni, podreu crear un esdeveniment molt més professional si us encordeu d’altres. Vaig preguntar a Gabriel Venegas, fundador de IE TNT a Califòrnia. , sobre els voluntaris crucials necessaris en un llançament. Li va recomanar obtenir:
- Equip de configuració
- Persona d’inscripció
- Bracket persona
- MC
- Tirador de trets
- Responsable d’estacions
- Rentaplats
- Equip de neteja
- Fotògrafs (opcional)
- Corresponsals de xarxes socials (opcional)
Sembla molt? No us preocupeu: la gent estarà disposada a ajudar-vos en un esdeveniment de cafè tan emocionant.
El voluntariat és divertit, sobretot quan és en un llançament d'art latte. Crèdit: Yeli Feliciano
Ningú va dir que sigui fàcil organitzar un llançament, però és molt gratificant. I si seguiu aquests passos, obteniu creativitat, aprengueu dels vostres errors i escolteu comentaris, creareu un esdeveniment amb èxit. Serà molt divertit, implicarà molt aprenentatge i la vostra comunitat local de cafè s’acosta encara més.